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Receta de fiesta: pastel frío con anchoas y jamón dulce

pastel-pan-molde-jamon-anchoas-receta-facilSi tienes o vas a tener en breve invitados en casa, seguro te gustará tener nuevas ideas para soprenderles. Te propongo una receta fácil, económica y muy resultona que seguro les encantará!

Compra un paquete de pan de molde sin corteza, que incluso podrás encontrar en formato horizontal para montar en forma de pastel. Coge un molde de plum cake y lo cubres con papel film.

A continuación, coloca una primera capa de rebanadas del pan de molde con un poco de mayonesa en su cara interior. Encima añade un picadillo de jamón dulce, aceitunas con anchoa y lechuga. Pon otra capa de pan (con la correspondiente mayonesa) y ahora pondrás tomate picadito sin pepitas, atún desmigado y más aceitunas.

Debes ir colocando capas de pan de molde y en medio los ingredientes picados que más te gusten. Incluso puedes poner unas nueces troceadas o unas alcaparras. ¡Viva la imaginación!

Una vez tengas el molde lleno. Déjalo enfriar en la nevera una media hora y pasado este tiempo lo vuelcas y quitas el papel film. Se decora con unas anchoas en la parte superior y huevo duro y jamón dulce picados. También será una buena idea poner tiras de pimiento rojo asado.

Con un poco de ensalada puede ser un aperitivo divertido o si no cortarlo en rebanadas para servir como aperitivo.

Cocinar una tortilla de patatas más sana

500recetas.com - tortilla de patatas - cocinar con niñosLa tortilla de patatas es deliciosa a cualquier hora del día, pero cierto es que muy calórica. Una buena manera de disfrutarla en familia y que sea nutritiva es cocinarla al horno. También será una buena manera que vuestros hijos puedan elaborarla, siempre bajo vuestra supervisión y sin peligro de quemarse con el aceite.

Pensando en una receta para tres personas, debéis cocer tres patatas durante 30 minutos en una cazuela llena de agua con sal y dejarlas enfriar un poco antes de pelarlas. Mientras, ya podéis precalentar el horno.

Cortad las patatas en dados grandes y un tomate en dados pequeños, añadir esta mezcla a tres huevos batidos.

Para un resultado más divertido, podéis coger moldes de silicona de los que se utilizan para las magdalenas y rellenarlos con la mezcla de la tortilla. Así serán mucho más fáciles de desmoldar y quedarán muy atractivas. Aproximadamente las deberéis dejar cocer unos 15 minutos controlando siempre que no queden secas.

La ventaja que tienen estas tortillas es que podéis incorporar otras verduras y hacer así que los niños se las coman sin reticencias. También podéis cocinar las patatas de esta tortilla con Thermomix.