Hoy cocinamos un postre de temporada: Mont Blanc

castanas-receta-frutos-secos-saludableLas castañas están en plena temporada, un buen motivo para preparar una receta en base a este ingrediente tan saludable. Se trata de Mont Blanc. Primero tendrás que mezclar media taza de nata líquida con 1 cucharadita de esencia de vainilla, 1/3 de taza de azúcar y 400 gr de puré casero de castañas. Lo tienes que remover todo bien a fuego lento y seguir removiendo a fuego medio de 15 a 20 minutos o hasta que la mezcla se espese. Tápalo con film transparente y lo dejas enfriar.

Al cabo de un rato, divide la mezcla en 4 partes y pasa cada porción por el colador chino, apoyado sobre una fuente para servir.

Monta media taza más de nata líquida y 2 cucharaditas de azúcar glasé con la batidora eléctrica o Thermomix, decorando los montoncitos de castaña con la mezcla resultante.

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Recipe Name
Mont Blanc
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