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Pollo salteado con almendras en familia

500recetas.com-pollo con almendras-receta fácilEl pollo es una carne muy saludable y pobre en grasas. Aún es más nutritivo si se acompaña de alimentos como las almendras, que podrás preparar junto a tus hijos.

La receta se inicia cortando 700 gr de pechuga de pollo en dados. En paralelo, los niños podrán mezclar 4 cucharadas soperas de salsa de soja y 3 de aceite de oliva, 1 cucharada sopera de Maizena y 2 cucharadas de café de azúcar moreno.

Sólo faltará incorporar el pollo a la salsa y dejar marinar durante al menos 30 minutos, escurrirlo ligeramente y cocerlo en una sartén durante unos 7 minutos removiendo con una cuchara de madera. Cuando queden 2 minutos de cocción, deberéis añadir las almendras. ¡Buen provecho!

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Pasta con verdura: hidratos y vitaminas para tu familia

500recetas.com-pasta fresca con verduras para la familiaLa pasta encanta a los niños y es una buena manera que accedan a tomar otros alimentos clave en nuestra dieta como las verduras. La cuestión es conseguir un plato divertido que tus hijos puedan cocinar contigo y que les aporte los nutrientes que necesitan.

Un ejemplo sería la pasta con verduras. En primer lugar tendréis que preparar la pasta fresca a partir de 350 gr de harina que colocaréis en forma de corona y en el centro 4 huevos y 1 cucharada sopera de aceite de oliva. Lo mezcláis con un tenedor y a continuación con las manos hasta obtener una masa ligera, que dejaréis reposar 20 minutos.

Tras escamparla con un poco de harina sobre la superficie de trabajo, se extiende hasta que quede bien fina y se corta con un cuchillo en tiras de un 1/2 cm de ancho, que coceréis dentro de una olla llena de agua con sal durante 5 minutos.

Ahora que tenéis la pasta lista, la podréis mezclar con las verduras que más os apetezcan. Un plato sano, divertido y que vuestros hijos disfrutarán preparando!

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Pastel de verduras: cocinar salud en familia

No es siempre fácil que tus hijos coman verduras, así que son bienvenidas recetas que te ayuden a conseguirlo y que además permitan a los niños participar en la elaboración del plato que comerán. Un buen ejemplo es el pastel de verduras, compendio de vitaminas y proteínas ideal para un picnic de verano.

Una de las múltiples recetas que podéis preparar incluye 250 gramos de jamón dulce en lonchas, 500 gr de puerros cortados finos, 200 gr de judías verdes partidas por la mitad, 250 gr de champiñones limpios y troceados, 6 huevos, 3 cucharadas soperas de aceite de oliva, sal y pimienta.

Empecemos! Coced por separado los puerros y las judías verdes en agua hirviendo durante 10 minutos y reservar. A continuación tendréis que rehogad los champiñones con 2 cucharadas de aceite.

Tras forrar el molde con las lonchas de jamón dulce, que tus hijos te ayuden a poner en su interior una capa de puerros, una de champiñón y una de judías verdes. Batid los huevos con sal y pimienta molida y verted la mezcla por encima de las verduras, pinchando con la punta de un cuchillo para que vayan calando.

Por último, tendréis que cerrar el molde con más jamón dulce y papel de aluminio, dejando cocer el pastel unos 45 minutos. Con un poco de salsa de tomate o mayonesa estará delicioso!

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El gazpacho: fácil de cocinar y lleno de vitaminas para tu familia

500recetas.com-gazpacho vitaminas para la familiaNada mejor para combatir el calor que el gazpacho: lleno de vitaminas, sano y muy fácil de preparar en familia. Una buena manera que tus hijos tomen verduras y se refresquen durante el verano de forma divertida.

Para preparar gazpacho para 6 personas se necesitan 1 kg de tomates, 120 cc de aceite de oliva, 500 cc de agua, un huevo duro, 100 gr de pan en migas, 50 gr de pepino, 50 gr de pimiento verde, una pizca de sal, 60 cc de vinagre y media cebolla picada. También podéis incorporar un par de dientes de ajo, si bien a muchos niños no les gusta su sabor y se puede prescindir de él.

La preparación es muy sencilla y seguro les encantará a tus hijos ayudarte. Bastará con pasar por la batidora el aceite, el vinagre, la sal y bien cortaditos, los ajos, el pepino y el pimiento. A partir de aquí, se irán incorporando el tomate ya pelado para que la crema quede más fina.

Se pasa todo por el chino y se le añade un poco de agua si quedara muy espeso. También podéis añadirle unos cubitos de hielo, o meterlo en la nevera para que este fresco. Se acompaña con los trocitos de pan o de verduritas.