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Barritas de manzana especiadas: pura energía para los niños

A los niños les encanta salir de excursión o hacer todo tipo de actividades al aire libre. Pensando en que necesitarán mucha energía, siempre es bueno tener a mano recetas como la de las barritas de manzana especiadas.

Lo mejor es que las podréis hacer con vuestros hijos antes de salir de casa y disfrutarlas toda la familia.

Para hacerlas, en primer lugar tenéis que batir 125 gr de mantequilla o margarina ablandada con 125 gr de azúcar moreno hasta que la mezcla quede esponjosa. A continuación, será el turno de los 2 huevos batidos y deberéis mezclarlo de nuevo muy bien.

La masa se completa con 125 gr de harina integral, 1 1/2 de especias molidas y, tras mezclar, se incorporan 1 manzana pelada, descorazonada y picada, 125 gr de pasas sultanas y la leche suficiente para obtener una pasta blanda que caiga de la cuchara.

Se precalienta el horno a 180º C y se cuece la masa en un molde de silicona durante 35-40 minutos o hasta que la preparación esté hinchada y dorada.

Dejadla enfriar en el molde unos minutos y cortad unas barritas. A disfrutar del picnic con esta receta saludable!