Archivo de la etiqueta: harina

500recetas.com-crêpes baratas y sencillas para la familia

Los crêpes: una receta familiar barata

500recetas.com-crêpes baratas y sencillas para la familia

Los crêpes encantan a niños y mayores. Además, y ahora que ya falta poco para empezar el cole, seguro será un buen desayuno para que vuestros hijos afronten el día con energía. No dudéis a introducir las variantes que queráis, pero aquí os dejamos una receta sencilla y barata.

Batid en primer lugar 4 huevos con 1/2 cucharadita de sal. A continuación deberéis calentar 50 gramos de mantequilla hasta que se funda y pasar 150 gramos de harina por un tamiz fino y mezclarla con la mezcla de los huevos.

Por último, incorporar 1 vaso de leche y mezclar sin batir. Deberéis cubrir el recipiente y dejarlo reposar 2 horas.

Para preparar los crêpes, tenéis que engrasar una sartén con mantequilla y echar un poco de la preparación anterior. No olvidéis mover la sartén para que la masa se extienda por toda la superficie, dejando que el crêpe se dore por una cara antes de girarla.

Y ahora imaginación al poder! Ya las podéis acompañar con lo que más os guste: un poco de azúcar, fruta fresca, mermelada, crema de chocolate hasta dulce de leche.

500recetas.com-soufflé jamón y queso

Una receta de fiesta: soufflé de jamón y queso

500recetas.com-soufflé jamón y quesoSi tienes invitados o quieres celebrar un día especial, te animamos a cocinar un sabroso soufflé de jamón y queso.

En primer lugar tendrás que hacer una bechamel con 30 gramos de mantequilla derretida a fuego muy bajo y 2 cucharadas de harina, echando 1 vaso y 1/2 de leche poco a poco. Pon un pellizco de sal y sigue batiendo hasta que la salsa quede espesa, sácala del fuego y déjala enfriar.

Unta un gran molde con mantequilla y echa la mitad de la bechamel, además de 4 lonchas de jamón serrano y 100 gramos de queso gruyère rallado. Tras remover la mezcla, añade 6 yemas de huevo una a una sin dejar de batir.

A parte, bate las 6 claras a punto de nieve y añádelas a la mezcla anterior, sin remover demasiado. Coge toda la mezcla y la pones en un molde hasta su mitad. Si quieres antes de hornear el soufflé durante 30-35 minutos al horno, puedes poner encima unos daditos de mantequilla.

500recetas.com-receta de budín de pera y albaricoque

Para la merienda de tu familia: budín de pera y albaricoque

500recetas.com-receta de budín de pera y albaricoqueLa fruta debe ser una de las grandes protagonistas de la dieta de tu familia y una buena manera de conseguirlo es cocinar un budín de pera y albaricoque, que podréis acompañar de crema o helado.

Necesitaréis 1 pera pelada y picada y 4 mitades de albaricoque enlatado picado, que colocaréis en la base de un molde de budín de 600 ml de capacidad que habréis engrasado ligeramente antes. A continuación, vuestros hijos podrán tirar por encima 30 ml del zumo de albaricoque de la lata y lo reservaréis todo.

A parte, a vuestros hijos les encantará batir 60 gr de margarina con 60 gr de azúcar hasta que la mezcla esté pálida y esponjosa. Cuándo lo hagáis conseguido, añadid poco a poco 1 huevo batido y a continuación 90 gr de harina con levadura incorporada y un poco de leche.

Tras verter la mezcla encima de la fruta que teníais reservada en el molde, lo cubriréis con una capa doble de papel sulfurizado engrasado.

Ahora vuestros hijos os deberán dejar hacer el siguiente paso: colocar el cuenco sobre el recipiente superior de una cacerola para cocer al vapor, disponiendo agua hirviendo en el inferior. Tapad y coced al vapor 1 hora o hasta que el budín esté bien hinchado y cocido.

Finalmente, volcáis el budín con mucho cuidado y servir enseguida. Se puede acompañar de un poco de crema inglesa o helado.