Archivo de la etiqueta: leche

Una receta para gozar del chocolate

500recetas.com - cocinar mousse chocolate con niñosUno de los ingredientes estrella a la hora de cocinar en familia es el chocolate. Por este motivo, y sin olvidar que una receta con chocolate también puede ser sana y nutritiva, os animamos a hacer con vuestros hijos unas mini mousses en sólo 15 minutos.

En primer lugar, poned 140 gramos de chocolate en trozos dentro de una cazuela de fondo ancho con dos cucharadas soperas de agua. Se tiene que fundir a fuego muy lento y mezclar con delicadeza fuera del fuego.

Coger cuatro huevos y separar las claras de las yemas. Por un lado, tenéis que batir las claras a punto de nieve, si puede ser con una batidora eléctrica o con Thermomix.

Dejad temperar un poco el chocolate fundido y ponerlo por encima las yemas mezclándolo bien. A continuación, deberéis añadir poco a poco las claras con una espátula. Ponerlo en frío y listo! Las mini mousses quedarán mucho más bonitas si las colocáis en vasos divertidos con unas virutas de chocolate por encima o unos Lacasitos, por ejemplo.

Un consejo sobre el chocolate es utilizar la especial para pastelería porqué contiene la proporción justa de cacao y de materias grasas. La deberéis fundir también a fuego muy suave (unos 45º C) para que no se queme.

Una receta saludable de flan de verduras

500recetas.com-verduras-flan-niños-receta-facil-barataYa sabrás lo que cuesta que los niños coman verdura, así que siempre es buena idea crear nuevas recetas para introducirla sin problemas. Hoy te propongo un flan de verduras, que puedes hacer de forma divertida y con formas diferentes para que sean más atractivo para tus hijos. Es una receta barata y sencilla de hacer.

En primer lugar, hierve 400 gr de guisantes y la misma cantidad de patatas, y mezcla con 400 gr de espinacas bien picadas y 2 tomates cortados en dados pequeños.

A parte, bate 5 huevos en un bol grande y mezcla con las verduras anteriores. Pásalo todo por la batidora eléctrica para conseguir una masa bien fina que nos servirá para confeccionar el flan.

Añade 200 ml de leche, una pizca de nuez moscada rallada y sal, además de 50 gr de mantequilla. Lo tendrás que mezclar todo muy bien.

Unta un molde de horno con mantequilla o aceite y cubre todo el fondo con un disco de papel de barba y lo rellenas con la mezcla que has preparado.

Cuece al baño maría el flan en el horno durante unos 30 minutos. Ve pinchando para ver si está cocido del todo.

Esta receta se puede adaptar para los vegetarianos utilizando leche de soja o de arroz, por ejemplo, y mantequilla también de soja. También puedes cocinar esta receta con Thermomix.

500recetas.com-soufflé jamón y queso

Una receta de fiesta: soufflé de jamón y queso

500recetas.com-soufflé jamón y quesoSi tienes invitados o quieres celebrar un día especial, te animamos a cocinar un sabroso soufflé de jamón y queso.

En primer lugar tendrás que hacer una bechamel con 30 gramos de mantequilla derretida a fuego muy bajo y 2 cucharadas de harina, echando 1 vaso y 1/2 de leche poco a poco. Pon un pellizco de sal y sigue batiendo hasta que la salsa quede espesa, sácala del fuego y déjala enfriar.

Unta un gran molde con mantequilla y echa la mitad de la bechamel, además de 4 lonchas de jamón serrano y 100 gramos de queso gruyère rallado. Tras remover la mezcla, añade 6 yemas de huevo una a una sin dejar de batir.

A parte, bate las 6 claras a punto de nieve y añádelas a la mezcla anterior, sin remover demasiado. Coge toda la mezcla y la pones en un molde hasta su mitad. Si quieres antes de hornear el soufflé durante 30-35 minutos al horno, puedes poner encima unos daditos de mantequilla.

Hoy cocinamos flan de huevo

500recetas.com-receta de flan de huevoEl flan es un postre nutritivo y que seguro agradará a toda vuestra familia. Para prepararlo tendréis que poner en un cazo 2 cucharadas de agua y 3 cucharadas de azúcar, mezclándolo a fuego lento hasta formar un caramelo. Este caramelo lo tendréis que extender por las paredes y el fondo de un molde y lo reserváis.

A parte, precalentar el horno a 180º C y después batid 3 huevos, 1 taza de azúcar moreno, 1 taza de leche, 1/2 taza de nata líquida y 1 cucharadita de esencia de vainilla.

Colocaréis la mezcla en la flanera y ésta encima de una bandeja de horno llana, que llenaréis de agua hirviendo hasta cubrir el borde la fuente por la mitad.

El flan deberá estar en el horno unos 15 minutos y en este momento reduciréis la temperatura a 160º C y lo coceréis durante 20 minutos más o hasta que cuaje la crema.

Lo podéis servir frío o caliente, acompañado de fruta o bien de un toque de nata montada para un día de fiesta.

500recetas.com-cocinar en familia batido de chocolate

Un batido de chocolate lleno de energía para la familia

500recetas.com-cocinar en familia batido de chocolate¿Os gusta el chocolate en casa? Si bien no es una receta para todos los días, seguro que a vuestra familia le encantará preparar un sencillo batido de chocolate. Para un par de raciones, bastará contar con cuatro bolas de helado de chocolate y medio litro de leche. Lo bueno es que también podréis sustituir la leche por un batido de soja si hay alguna persona en casa que sea intolerante a la lactosa.

Su preparación es muy simple y podrán ayudaros vuestros hijos: incorporad en la batidora el helado y la leche y esperad a que la mezcla sea bien homogénea. Para darle un toque divertido, podéis decorar el vaso con un poco de cacao en polvo, unas cañitas de colores o incluso un poquito de fruta troceada que aún hará el batido más nutritivo.

¡Y a gozar de un batido lleno de energía ideal para la vuelta al cole de los más pequeños!