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Receta de escalopines de pavo a la naranja

500recetas.com-pavo-escalopines-naranja-receta-facil-thermomixLa carne de pavo es baja en grasa y muy saludable, así que me gustaría darte una receta fácil para elaborar unos escalopines a la naranja gracias a la ayuda de la Thermomix.

Primero tendrás que salpimentar 12 escalopines de pavo y los colocas solapados en el varoma previamente engrasado.

Por otro lado, tienes que cortar la piel de la corteza de media naranja en tiritas muy finas, sin coger nunca la parte blanca. Introduciremos esta piel en el vaso, junto a 200 gr de zumo de naranja, 100 gr de azúcar, 10 gr de mantequilla y programa 10 minutos a temperatura varoma y velocidad 2. Tendrás que estar alerta porque cuando comience a salir el vapor, tendrás que colocar el recipiente varoma encima del vaso y programar 8 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.

Pasado este tiempo, retira el varoma y añade al vaso 20 gr de maicena diluida en agua, reduciendo la salsa durante 2 minutos a temperatura varoma y velocidad 3.

Para la presentación, coloca los escalopines en una fuente y encima la salsa de naranja que has preparado.

El major acompañamiento para esta receta es el arroz blanco, que también podrás preparar rápidamente con Thermomix.

500recetas.com-receta de budín de pera y albaricoque

Para la merienda de tu familia: budín de pera y albaricoque

500recetas.com-receta de budín de pera y albaricoqueLa fruta debe ser una de las grandes protagonistas de la dieta de tu familia y una buena manera de conseguirlo es cocinar un budín de pera y albaricoque, que podréis acompañar de crema o helado.

Necesitaréis 1 pera pelada y picada y 4 mitades de albaricoque enlatado picado, que colocaréis en la base de un molde de budín de 600 ml de capacidad que habréis engrasado ligeramente antes. A continuación, vuestros hijos podrán tirar por encima 30 ml del zumo de albaricoque de la lata y lo reservaréis todo.

A parte, a vuestros hijos les encantará batir 60 gr de margarina con 60 gr de azúcar hasta que la mezcla esté pálida y esponjosa. Cuándo lo hagáis conseguido, añadid poco a poco 1 huevo batido y a continuación 90 gr de harina con levadura incorporada y un poco de leche.

Tras verter la mezcla encima de la fruta que teníais reservada en el molde, lo cubriréis con una capa doble de papel sulfurizado engrasado.

Ahora vuestros hijos os deberán dejar hacer el siguiente paso: colocar el cuenco sobre el recipiente superior de una cacerola para cocer al vapor, disponiendo agua hirviendo en el inferior. Tapad y coced al vapor 1 hora o hasta que el budín esté bien hinchado y cocido.

Finalmente, volcáis el budín con mucho cuidado y servir enseguida. Se puede acompañar de un poco de crema inglesa o helado.

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Hoy cocinamos ensalada de pasta con atún y aguacate

SONY DSCCocinar en familia es todo un placer y más si se pueden elaborar platos nutritivos y llenos de energía. Hoy toca una ensalada de pasta con atún y aguacate, que también será un receta ideal para picnics o fiestas.

En primer lugar tendréis que cocer en una cacerola grande con agua hirviendo 175 gr de pasta integral durante 10-12 minutos o hasta que esté al dente. A continuación, la deberéis escurrir y enjuagarla con agua fría para parar la cocción.

Se coloca en un cuenco y se mezcla con 2 cucharadas de mayonesa ligera, 2 cucharadas de yogur griego y 2 más de hierbas frescas variadas picadas.

Incorporad seguidamente 200 gr de atún enlatado en aceite virgen extra desmenuzado, 1 pimiento rojo sin semillas y picado, 1 manojo de cebollas tiernas picadas, 1 aguacate pelado y cortado en dados y rociado con zumo de limón, así como 225 gr de tomates cherry partidos por la mitad y 1/2 pepino picado.

Un compendio de vitaminas y un plato refrescante que seguro gustará a toda la familia.